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              以質為綱鑄品牌,清美集團榮膺上海市質量金獎發布時間:2021-04-06 11:45

              3月31日,上海市政府召開“2021年度上海市質量工作會議”,會議公布2020年度上海市質量金獎獲獎名單,包括清美集團在內的10家企業獲評2020 年度上海市質量金獎(組織)。

              清美集團董事長沈建華(左二)上臺受獎

              清美創業23年以來,堅持以質量為綱、狠抓標準生產,逐步完善品牌體系建設,為上海建設豆制品樣板和城市菜籃子做出重要貢獻。

              長期以來,清美不斷推進管理體系改進和創新實踐,持續提升清美特色全產業鏈質量管控機制,做到產品可追溯,生產有管控,物流有保障,應急有預案,質量零差錯,全產業鏈長袖善舞,不斷滿足人民群眾對美好生活的需求。


              清美質量特色和優勢主要有以下五點:

              以變應變建立科學戰略管理體系

              針對豆制品行業的低門檻和民生屬性造成的各地小廠林立市場競爭激烈的現狀,清美從戰略著手,以成就全球競爭力的生鮮食品全產業鏈為戰略目標,以市場為導向,以科技賦能傳統產業,夯實原料基礎,擴大生產供給能力,鞏固品質保障體系,優化營銷管理,精耕市場網絡建設,系統構建品牌形象工程,強化長三角市場布局,合理進行品牌細分和定位,優化資源配置,增強品牌核心競爭能力,推進清美各品牌全面、健康和富有活力的發展。

              通過商業模式的不斷創新,清美打造清美鮮家線上線下融合店、清美鮮達單位配送兩大商業模式,夯實全產業鏈、全品類、全渠道優勢,改變農業種養殖模式、城市消費模式,轉型為“城市生鮮食品綜合服務商”,實現一二三產業融合發展。


              以質為綱構建全產業鏈質量管理體系

              清美公司將質量視為重中之重,基于ISO 9001質量管理體系、ISO 22000食品安全管理體系、危害分析和關鍵控制點(HACCP)體系,建立包含“七個一”質量安全管理模式、“五歸零管理目標體系”的清美特色全產業鏈質量管理機制,做到產品可追溯,生產有管控,物流有保障,應急有預案,質量零差錯。


              傳承創新做行業標準引路人

              清美建立產品研發設計制度、生產工藝制修訂制度及專利管理制度,成立技術人才核心團隊,引進先進的生產及檢測設備,開展產學研合作,快速實現高新技術成果轉化,先后被認定為上海市企業技術中心、國家大豆行動計劃示范企業、上海市高新技術企業,有效推動傳統豆制品產業的轉型升級,成為大健康產業的重要力量。

              目前,清美擁有17項國家發明專利,64項實用新型專利、43項軟件著作權、16項外觀專利、10余項種源許可、3項字體版權,參與制定3項豆制品國家標準、2項行業標準和1項團體標準,甘當行業標準引路人。


              價值再造優化改進關鍵過程

              清美將采購管理過程、產品研發及工藝改進過程、生產管理過程、銷售管理過程、倉儲及物流管理過程、環境和職業健康安全管理過程、質量管理過程、設備管理過程、人力資源管理過程、財務管理過程、信息系統管理過程確定為關鍵過程,并結合顧客和相關方的信息,針對各過程制定KPI測量指標。

              在采購管理過程實施時,將工藝技術線、食品安全線、商務線,三線進行供應商風險把控,多部門協作品評驗收,構建互利共贏、長期有效的合作機制。


              擔當有為履行企業公民責任

              清美公司作為“上海市豆制品行業協會”會長單位,帶動行業轉型,實現了豆制品從手工生產向機械化大生產的轉變,讓豆制品全程冷鏈得到普及和推廣,承擔了上海六成以上的豆制品供應任務,確保了上海市菜籃子工程的豆制品供應和食品安全。

              在新冠疫情防控初期,清美依托集團全產業鏈體系承擔上海鮮食供應任務,并投產口罩生產線,為各行業提供防疫物資,有效支持上海的復工復產,體現了良好的社會責任擔當,2020年9月獲評“上海市抗擊新冠肺炎疫情先進集體”稱號。


              以清美獲評上海市質量金獎為契機,清美新一輪質量整體提升計劃已經啟動,在“七個一”和“五歸零”的基礎上,同步落地質量管理5c行動,以顧客為中心、以質量文化培育組織張力、向質量成本管控要效益、以創新為動力、壯大質量鏈市場主體,引領清美質量開新局,實現更高質量的發展。未來,清美將與時俱進,發力新目標砥礪前行,投身上海質量守紅線、抬底部、拉高線,為上海五個中心建設,四大品牌打造增光添彩。

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