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              防控保供兩手抓 清美打好疫情狙擊戰發布時間:2020-08-11 10:27

              新冠疫情持續蔓延,清美集團積極響應政府“保供應、保質量、保價格”的工作要求,主動帶頭,扛起社會責任,一手抓 “疫情防控”,一手抓“市場保供”,打好新冠防控阻擊戰,為保障社會民生,維護社會穩定貢獻力量。

               

              媒體集中關注

              抗擊疫情,清美不聲張,低調做保供,卻得到媒體大量關注,截止2月24日,共有包括上海電視臺、解放日報、澎湃新聞、上海教育電視臺等20多家主流媒體集中報道清美。

              2月18日,上海電視臺新聞透視欄目報道清美,這個名為《一邊做包子一邊做口罩 清美“跨界”為哪般?》的電視紀錄片,從清美入局口罩入手,回溯清美全產業保供戰略。

              投產口罩滿足外部需求,體現社會責任;而集團內部,防疫工作也沒有放松。在疫情發展初期,集團第一時間成立疫情防控小組,由董事長、總經理親自擔任組長,并制定《清美集團新型冠狀病毒疫情管控方案》。集團建立人員三級疫情防控機制,農業基地、生產工廠、倉儲物流和鮮食門店嚴格落實食品安全主體責任和疫情防控責任。各部門聯防聯控,執行最嚴格門衛檢查制度,最嚴消毒檢查流程,最嚴人員管控,最嚴環境管控,守牢食品安全底線。


              提產能全力保供

              向后扎好防疫圍欄,向外全力輸出產能,今年春節+疫情期間,集團產量較去年同期增長數倍,目前每天生產各類豆制品,面制品,蔬菜水果,肉類,禽蛋,魚,各類鮮食達2600多噸。

              需求量大增,為克服產能困局,公司緊急召回山東、安徽、江蘇等籍貫的員工;一些已歸家的,也趕在大年初二、初三回滬。最終,在大家的全力支持下,將近9成清美員工在假日期間堅守上海,繼續投入生產。

              在集團自有農業基地,今年雞毛菜、杭白菜等菜品長勢喜人、數量充裕,但采收人員不足。為此,公司發動周邊農戶爭當“臨時工”。緊急成立一支數百人的采摘大隊,浩浩蕩蕩,每天15小時采收不停,全速供應線下自有清美鮮食店,保證綠葉菜不斷供。

              1月20日開始,在繼現有部分廠部員工轉崗之后,公司緊急動員行政人員下車間,包括副董事長沈滬銘在內的121名行政骨干來到生產一線,清美白領們很快適應節奏。他們或是包裝,或是參與產品成型,在各車間揮汗如雨,與一線生產員工同甘共苦,有力補足了各廠部產能。

              這樣的身份轉換,辛苦也機會難得,通過實際體驗生產,各行政骨干更深入了解集團的生產流程,并形成各自的流程建議;各廠部生產員工也得到激勵,更加努力工作。

              在疫情期間,大家不分工種,全力保供,如果說之前還有藍白領之分,那么現在大家就都是統一的清美人。2月15日,上海教育電視臺到訪清美,采訪之余,教育臺記者戲稱清美人都是多面手,各個都是“三頭六臂”。

              2月25日晚,教育電視臺播放專題欄目《清美人抗疫情在行動》,25分鐘專題片聚焦清美全產業鏈的各個環節:秩序井然的生產車間,干凈整潔的貨物倉儲,顧客盈門的鮮食門店——董事長多年布局的全產業鏈戰略,在疫情磨礪下全速運轉,更放光彩。

               

              做口罩支持防疫

              疫情保供,清美產能翻番,需要大量人力,人力聚集又帶來巨大防疫要求,目前,清美口罩日消耗上萬只。大如清美,在1月底,也發現口罩不夠用了!

              怎么辦?2月1日,沈建華董事長做了一個大膽的決定:自己造!

              同日,清美管理層從各部門調配人手,緊急成立清美口罩項目組。清美做生鮮是內行;做口罩是跨行,如何短期出效果,管理層經過仔細斟酌,決定尋找外腦。2月1日,團隊與上海銀京醫療器械(下簡稱銀京)有限公司取得聯系。

              2019年9月,上海銀京醫療器械有限公司因資金困難破產。2月3日,清美團隊和銀京面談,溝通合作事宜。作為復產的核心,銀京現存的3臺打片機(口罩本體制造機)已廢棄一年,長期在廠房外日曬雨淋,如果不能運轉,一切都是空談。

              對此,團隊在管理層的授意下,決定先期介入,邊準備,邊推進,盡快讓項目進入實操?!爸灰幸唤z希望,就要把事情推進下去?!?/span>

              清美前期的做功,成為項目后期推進的加速劑。2月6日晚上10點,兩條成人口罩切片機被清美團隊修復完畢。2月7日,清美與銀京正式達成合作。

              機器修好了,但勞動力問題又擺在團隊面前。春節期間疫情蔓延,大量勞動力不能返滬。對此,清美團隊經過反復斟酌,提出6\2\2緊急措施,60%抽調清美員工,20%召回銀京老員工,20%共享周邊企業員工。目前,口罩生產線員工,60%為清美轉崗。他們原本做鮮食、做菜品,但五一又口罩生產經驗。就是這樣跨行團隊,讓清美口罩準時量產——2月13日,清優美一次性口罩下線,通過企業內部檢測,清美團隊,終于完成了10天復產口罩的奇跡。

               

              鮮到上線 全產業鏈覆蓋云端

              疫情蔓延,大量市民宅基隔離,生鮮網絡配送需求暴增。大量居民半夜搶菜,搶肉,耗時耗力而不得。一些市售平臺,有供應量,但無運能;有運能,但不能把控供應,巨額燒錢拉新之后,基本問題被暴露出來,產業鏈環節缺失?;ヂ摼W思維,不能解決生鮮行業全部問題。

              清美擁有從田間地頭到門店銷售全產業鏈,云端化并非難事。2月15日,“清美新鮮到家”前置倉線上生鮮平臺正式上線,一鍵下單,最快28分鐘送達。清美鮮食滿足市民實體購物需求,鮮到解決宅家人員買菜難題,兩者疊加,覆蓋疫情期間市民餐食全場景。

              2020年2月15日,清美鮮到同時開業5家前置倉,分布于寶山區、靜安區、閔行區。此前,僅用一個月時間,鮮到團隊就建立了一支從覆蓋運營、銷售、跟蹤服務、配送供應、數據分析等全流程的運作團隊,通過異業合作,供應鏈推進,迅速打通采購-倉儲-運輸-前置倉-客戶全流程。

              在集團公司的助力下,團隊設定目標:全年建設前置倉300家,覆蓋絕大部分老百姓居住小區,直至做到上海全覆蓋。

              2月15日上線以來,清美鮮到銷量每日以20%-30%增幅增長,得到客戶一致好評。鮮到的誕生,意味著清美全產業鏈的觸角覆蓋到云端,清美用更加立體的產業的向往。

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